શું તમે ક્યારેય ખાધા છે બટાકામાંથી બનેલા ગુલાબજાંબુ, મોટી મોટી ડેરીની મીઠાઓ પણ તેની સામે છે ફેલ.

આ રીતે ઘરે જ બનાવો એકદમ સ્વાદિષ્ટ બટાકાના ગુલાબજાંબુ, આપે છે ડેરીની મીઠાઈઓને પણ ટક્કર. આજ સુધી તમે ઘણા પ્રકારની મીઠાઈઓ શ્વાસ લીધો હશે. કેટલીક મેદાની બનેલ હોય છે તો કેટલીક ખાંડ વગેરેથી. તમે ઘણી વખત ગુલાબજાંબુ પણ ખાધા હશે. પરંતુ શું તમે ક્યારે બટાકાથી બનેલ ગુલાબજાંબુ ખાધા છે? આજે અમે તમને બટાકાના ગુલાબજાંબુ બનાવવાની રીતે જણાવવા જઈ રહ્યા છે આ ખાવામાં ખુબ ટેસ્ટી હોય છે. તેને બનાવવામાં ખુબ ઓછો સમય લાગે છે અને તેનો સ્વાદ એટલો સ્વાદિષ્ટ હોય છે કે મોટા-મોટા મિષ્ઠાન ભંડારની મીઠાઈ પણ તેની સામે ફેલ થઇ જાય છે.

batata gulab jamun
batata gulab jamun

બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રીઓ :

2 બાફેલા બટાકા

1/2 વાટકી મકાઈનો લોટ

1/4 વાટકી માવો

1 વાટકી ખાંડ

1 ચમચી મીશ્રી દાણા

1 ચમચી એલચી પાવડર

ઘી તળવા માટે

1/2 ચમચી ખાવાનો સોડા

batata gulab jamun
batata gulab jamun

બટાકાના ગુલાબજાંબુ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા બટાકાને પાણીમાં બાફી લો. તેને સાફ કરી સારી રીતે ક્રશ કરી લેવો. બટાકાના આ મિશ્રણમાં મકાઈનો લોટ અને ખાવાનો સોડા મિક્ષ કરી લેવો. સાથે જ માવો નાખો અને બટાકાને સારી રીતે મસળીને તેનો લોટ બનાવી દો.

બીજી તરફ ગેસ પર પાણી અને ખાંડ મિક્ષ કરી ચાશની બનાવી લો. હવે બટાકાના લોટના નાના-નાના લાડુ બનાવવાના છે. દરેક લાડુમાં એક-એક મીશ્રીનો દાણો નાખી અને તેને દબાવી તેનો લાડુ બનાવી નાખવાનો છે. હવે કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને જે બટાકાના નાના લાડુ બનાવેલ છે તેને તળી નાખો. હવે આ લાડુને સીધા ચાશણીમાં નાખો. પાંચ મિનિટ પછી તેને બહાર કાઢી નાખો. હવે તૈયાર છે તમારા બટાકાના બનેલ ગુલાબજાંબુ.

આ માહિતી એશિયનનેટ ન્યુઝ અને અન્ય નેશનલ ન્યુઝ એજન્સીઓના ન્યુઝ આર્ટિકલ માંથી સંપાદન કરી લીધેલ છે.